Koscherer Wein – Zu Deutung und Umgang mit Wein im Judentum 

mit Professor Dr. Andreas Lehnardt
Seit biblischen Zeiten nimmt der Wein eine herausragende Stellung im Judentum ein. Judentum ohne Wein – undenkbar! Mein Vortrag wird die besondere Stellung des Weins im Judentum erläutern und einige Besonderheiten in Herstellung, Behandlung und Verkostung von koscherem Wein beleuchten. Was macht Wein ei-gentlich koscher? Wie ist er zu behandeln, nachdem er abgefüllt wurde? Welche Vorstellungen verbinden sich traditioneller Weise im Judentum mit Wein? Bei wel-chen Anlässen ist Wein unverzichtbar? Welche Symbolik ist mit der „Frucht des Rebstocks“ verbunden? Wie wird die besondere Stellung des Weins in der hebräi-schen Dichtung und in der mittelalterlichen Bibelauslegung aufgenommen? Welche Bedeutung hat dabei der Geschmack des Weines? Oder schmecken koschere Weine nicht? Was unterscheidet einen guten jüdischen Wein von einem schlechten? Wie ist die Verwendung von erhitztem Wein, sog. Yayin mevushal, zu erklä-ren? Anhand jüdischer Quellen von der Antike bis ins Mittelalter, insbesondere auch aus den SchUM-Städten, wird mein Beitrag einen einführenden Überblick über die wichtigsten Regeln, Deutungen und Intentionen bei der Behandlung von koscherem Wein vermitteln.
Wine has played a prominent role in Judaism since biblical times. Judaism without wine - unthinkable! My lecture will explain the special position of wine in Judaism and highlight some special features in the production, treatment and tasting of kosher wine. What actually makes wine kosher? How should it be treated after it has been bottled? What ideas are traditionally associated with wine in Judaism? On which occasions is wine indispensable? What symbolism is associated with the "fruit of the vine"? How is the special position of wine taken up in Hebrew poetry and in the medieval interpretation of the Bible? What significance does the taste of wine have? Or do kosher wines not taste good? What distinguishes a good Jewish wine from a bad one? How can the use of heated wine, so-called yayin mevushal, be explained? Using Jewish sources from antiquity to the Middle Ages, especially from the ShUM cities, my article will provide an introductory overview of the most important rules, interpretations and intentions in the treatment of kosher wine.
Literatur:
Lehnardt, Andreas (Hrsg.): Wein und Judentum, Jüdische Kulturgeschichte in der Moderne Bd. 2, Berlin 2014